宿豫区强化食品“小作坊”监管 守护舌尖“大安全”

为进一步规范辖区食品小作坊生产经营行为，宿豫区市场监管局多措并举，鼓励、支持、促进小作坊发展，防控小作坊食品安全风险，切实维护消费者权益。

一是开展小作坊摸底建档工作。积极开展小作坊摸底建档和动态管理，建立起本区域小作坊名录库，定期汇总小作坊总体情况。今年以来，已建立30户食品小作坊动态监管档案，建档率达到100%。

二是强化主体责任落实。定期开展食品安全培训，重点普及添加剂使用、卫生操作规范等知识，同时，结合日常监管，督促食品小作坊严格履行进货查验义务，指导小作坊严把生产过程控制、出厂检验等重点环节，保证所生产的食品卫生、无毒无害。

三是推动小作坊转型升级和质量提升。加强指导帮扶，鼓励小作坊改进设备工艺、加强创新研发，引导具备条件的小作坊申请食品生产许可，推进生产加工规模化和规范化。目前，已成功培育帮扶1家小作坊升级为企业。高标准打造小作坊示范街区，推动小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级。

四是严厉打击违法生产加工行为。开展食品小作坊规范提升全链条综合治理专项整治工作，严肃查处小作坊制售假冒伪劣食品，以及滥用食品添加剂等违法行为。对超出目录管理范围生产加工食品，不符合生产卫生规范要求，以及生产加工食品不符合食品安全标准的小作坊，依法责令其立即停止生产经营，直至吊销许可。

下一步，宿豫区将管服结合，扎实推进食品小作坊整治提优工作，进一步打造名特优食品小作坊梯队，调动小作坊提档升级的积极性、主动性，夯实作坊食品质量安全基础，守牢作坊食品安全底线。