市烹饪餐饮行协会成功举办霸王蟹烹饪大赛

金秋稻花香，蟹黄随月满，九月的秋分迎来第七个中国农民丰收节。今年丰收节期间，农业农村部将发布一揽子惠农助农政策措施，推出一系列服务措施，办成一批农民群众可感可及的实事，让农民群众有更多更强的获得感、幸福感、安全感。各地也将围绕丰收主题，在节庆期间开展丰富多彩的庆丰收特色活动。为此，宿迁市烹饪餐饮行业协会联合宿迁市农产品产销协会举办“宿有千香•霸王蟹”烹饪大赛活动。

本次大赛汇聚了来自全市一百多位厨师，其中三十名进入决赛。厨师们围绕霸王蟹这一本地特色核心食材，展开了一场味蕾与创意的较量，每一款作品都体现了厨师们对食材的眷顾与考究和独特创意，“丰腴的蟹黄，肥美的蟹膏”展现了霸王蟹的多样魅力。大赛特邀国家级烹饪大师、营养专家及知名美食评论家组成评审团，确保了大赛的公正性和专业水准。

启动仪式上，宿迁市烹饪餐饮行业协会负责人与宿迁市农产品产销协会负责人分别发表讲话。霸王蟹烹饪比赛的成功举办，是农业与餐饮业深度融合的一次典范，不仅提升了宿迁霸王蟹的品牌价值，也促进了当地农业经济发展，希望通过这个平台，能够进一步挖掘和展示霸王蟹美食的无限魅力。近年来，宿迁全面实施乡村振兴战略，聚力、聚焦农业“三群四链”建设，河蟹产业呈现出健康有序发展态势。“宿有千香•霸王蟹”，作为宿迁河蟹产业的金字招牌，赢得了市场的口碑和消费者的青睐。举办这场烹饪大赛，就是要深入挖掘和弘扬宿迁的饮食文化，让“宿有千香•霸王蟹”的绝佳风味得到更广泛的传播与认可，让这份来自宿迁的自然馈赠走向更广阔的舞台。

本次大赛吸引了《中国食品安全报》记者及部分媒体纷纷聚焦报道，微博、抖音等平台上的网红达人现场直播，网友们的点赞和留言表达了对比赛的支持与赞赏。“宿有千香·霸王蟹”烹饪大赛的成功举办，不仅是一次烹饪技艺的大检阅，也是市烹饪餐饮行业协会、市农产品产销协会对推动宿迁霸王蟹走向市场、品牌提升起到营销尝试作用，让更多的人了解到宿迁丰富的物产资源和深厚的文化底蕴。同时，对助推宿迁乡村振兴、农业经济繁荣发展具有重要意义。