宿豫区“三严”筑牢年前食品安全防线

2025新春佳节临近，为切实维护节日期间食品安全，营造祥和的节日氛围，宿豫区市场监管局“三严”加强食品生产、流通、餐饮专项检查，为群众“舌尖安全”保驾护航。

一是严把食品生产关。以酒类、肉制品、食用油、米面制品、豆制品、糕点制售等食品生产企业，食品加工小作坊为重点开展食品生产单位专项检查，全面检查企业的生产环境条件、进货查验记录、生产过程控制、产品出厂检验、食品添加剂使用以及产品标签标识等内容，查阅企业食品质量安全管理制度落实情况，督促企业认真履行食品安全主体责任，确保生产环节食品质量安全，确保无问题食品流入市场。

二是严把食品流通关。以食品批发市场、集贸市场、大型商超等为重点开展食品经营单位专项检查，重点检查酒类、饮料、肉及肉制品、乳制品、保健食品、进口水果等热销时令食品和鲜活农产品、米面粮油等大宗应节食品，对进货渠道、索证索票、食品标识标签等进行仔细检查，同时，告诫经营者不得采购来源不明、过期、腐败变质以及不符合食品安全标准的食品，督促食品经营者全面落实食品安全主体责任，有效保障节日期间食品安全。

三是严把聚餐饮食关。对团圆饭、年夜饭、农村集体聚餐等人数众多的餐饮消费活动提前介入，重点检查承办宴席的大中型餐饮服务单位，旅游定点接待单位、农家乐等单位，重点检查餐饮服务许可情况，从业人员健康证情况，环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备卫生设施、工艺流程情况，原材料的进货查验、索证索票、包装标签标识、餐具消毒、承办年夜饭情况，检查食品留样情况等方面。同时加强宣教引导，督促各单位落实食品安全主体责任，确保市民群众用餐安全。

截至目前，宿豫区共出动执法人员256人次，检查食品生产企业48家次，商超食杂店52家次，餐饮服务单位102家次。