宿豫乡土人才夏春雷

夏春雷，宿迁市项王食品有限公司董事长，1978年1月出生，大专学历，高级乡村振兴技艺师。宿迁山楂糕是历史悠久的传统食品，始于汉而兴于明清，至今已有两千多年的历史。据县志记载：在古河清街东段的张记斋果店是家有百余年历史的老字号。夏春雷同志是山楂糕（霸王糕）制作技艺第五代传承人，在他的带领下，针对传统食品山楂糕的生产、季节性供应的现状进行研究改进从而达到周年化生产、规模化加工的目的。如今夏春雷同志创立的“楚霸王”品牌山楂系列产品线上线下、全国各地都有销售，至今已申请70多项专利。夏春雷本人先后被授予宿迁市非物质文化遗产代表传承人，江苏省乡土人才“三带”名人，宿迁市“千名拔尖人才培养工程”培养对象。2018年4月荣获宿豫工匠荣誉称号，2018年9月被评为全省民营经济关心下一代先进个人，2018年9月荣获宿迁市第二届农业创业创新项目创意大赛二等奖，2019年被授予江苏老字号非遗美食守护者荣誉称号，2020年荣获高级农艺师等，2021年被授予江苏省：“乡土人才大师工作室”。